Лого и названия в Rage MP меняются в папке с ресурсами лаунчера, обычно в папке client_packages. Логотип часто находится в папке с интерфейсом или в ресурсах самого лаунчера (например, в assets). Название проекта можно поменять в конфиге лаунчера (package.json или config.json) внутри client_packages. Проверь эти файлы и папки.