В RedAge V3 сменить погоду и температуру можно через настройки сервера или консоль. Введите команду для изменения сезона или температуры, например, set_sky или аналогичную. Если нет доступа, обратитесь к администратору сервера. В телефоне напрямую сменить нельзя, только через серверные команды.