Можно но это лучше не делать...
Думаю такой интервал выставили специально чтоб не перегружать базу запросами и т.д. Если я не ошибаюсь
Но думаю часто не стоить делать
Когда же у тебя проект откроется его всеравно надо будет правельно выключать а не просто консоль закрывать. Того что это повлечет за собой не хорошие показатели.
Где то что то кому-то в любом случаи не сохранит например аккаунт донаты или транспорт или покупку и.т.д.
В любому случаи сервер надо выключать через команду.
А частое сохранения бд тебе не чего не даст только увеличит нагрузку и запросы.
Какие последствия ещё могут быть я хз.