О, мой выход)
Значт смотри, в моде погода выставляется рандомно, в зависимости от внутриигрового времени.
Т.е. есть 2 времени, реальное (подтягивается с твоей ВДСки, на которой стоит сервер) и внутриигровое (в БД таблица daynight)
Самый простой способ - поставить лето на сервере =)
Или поискать в моде weather.getWeatherId и удалить оттуда зиму, что бы она больше не могла быть "выбрана"