Все знают, уже обсасывалось миллион раз.
Все NAPI. вызовы (NAPI.Player или NAPI.Vehicle или просто player.Health и так далее, например в твоём случаее это textlabel.Text = ) должны вызываться только в главном потоке. Всё, что вызывается вне главного потока - будет миссовать и имеет шанс уронить сервер. Один из вариантов решения ситуации - оборачивать свой код, который обращается к RAGE, в NAPI.Task.Run.