Увы, но тут не все так просто, как хотелось бы)
1.Насколько я знаю, никто из совсем опытных не выкладывал доработки именно для RedAge v3 (а именно ее рекомендуется брать за основу). Возможно, ты видел доработки для RedAge v2.5.
Из того, что есть на базе RedAge v3 - сделано на коленке школьниками, поэтому лучше брать базу.
2. Тогда помимо разработчика (а в идеале не одного разработчика) тебе потребуется отдельный дизайнер, потому что разработчик не будет сидеть и рисовать в фигме (софт/сайт для дизайнеров). А без дизайна будет шляпа.
3. Да, ты прав. Так же нужен дизайнер (пункт 2).
P.S. Верстка - это расположение элементов на странице (типа так учили на информатике). Но если простыми словами, то худ, диалоги, менюшки магазинов, инвентарь и тд и тп (именно интерфейс, визуальная составляющая) - это и есть верстка. Затем эту верстку подключают к клиентской части (чтобы она отображалась, когда нужно, а когда не нужно - скрывалась).
Кстати, все слова, которые ты не понимаешь, можно гуглить. А учитывая тот факт, что ты ищешь сразу разработчиков, а не ПМа, который будет прослойкой между тобой и разрабами, то можешь уже сейчас начинать гуглить, потому что слов таких будет очень много)