Приветствую! В CodeWalker можно редактировать и создавать новые объекты для игры GTA5, однако изменение самой карты России в CodeWalker не предусмотрено. Для изменения карты необходимо использовать специализированные программы, такие как Blender или 3Ds Max.
Насколько мне известно, то там большое количество домов, дорог, объекты объединены в один проп по районам и без 3ds или блендера практически невозможно её редактировать.