Привет! Для прописывания одежды и скинов фракциям обычно используют команды или скрипты сервера (зависит от платформы). Чтобы при одевании бронежилета менялся скин, нужно в скрипте прописать смену модели скина игрока на нужный. Например, в SAMP используют функции SetPlayerSkin и прописывают проверку надетого броника. Поищи гайды по твоему движку или фреймворку, там есть примеры. Если скажешь, на чём именно делаешь - могу помочь точнее.