Не понял где по проекту искатьВ поиске по проекту ищешь саму команду - [Command("veh")]
В ней чуть ниже увидишь - veh.NumberPlate = "Shadow";
Меняешь Shadow на своё.
И еще вопрос, где исправить приветствие в чате? Пробовал в Golemo - Main.cs, не помогло